Molho Sriracha 150 ml

Molho picante Sriracha. Elaborado com malaguetas, xarope de agave e alho fermentado em mel.

• Elaborado com malagueta Capsicum Annuum fermentada, pimento vermelho, xarope de agave e alho fermentado em mel. Irresistível combinação de picante e doce.
• Nível de picante entre 110.000 e 800 SHU na escala de Scoville.

Ingredientes

Malagueta Capsicum Annuum fermentada, pimento vermelho, agave, vinagre de maçã, alho fermentado em mel, sal e gengibre.

Valor nutricional 

Valores nutricionais por 100 g

• Valor Energético 65 kcal. /272 Kj
• Gordura total 1,1 g.
  • das quais saturadas 0,2 g.
• Hidratos de Carbono 13,1 g.
  • Dos quais açúcares 2,7 g. 
• Proteínas 1,7 g.
• Sal 0,6 g.

Como e quando utilizar o Molho Sriracha?

O molho Sriracha é originário do sudeste asiático. As suas origens parecem ser tailandesas e existem muitas teorias sobre a sua invenção, embora nenhuma esteja comprovada. As teorias mais aceites situam as suas origens na cidade tailandesa de Si Racha e, embora não tenhamos a certeza, o que é certo é que se trata de um molho muito popular e saboroso.

É tradicionalmente elaborado com malaguetas fermentadas durante 1 a 3 meses, malagueta doce, vinagre, açúcar, alho e sal. Seguindo a filosofia da Doctor Salsas, em que embalamos alimentos saudáveis e naturais, utilizámos xarope de agave em vez de açúcar.

Entre os seus ingredientes encontramos também alho fermentado em mel, que em combinação com a malagueta fermentada lhe confere um sabor único, delicioso e ligeiramente viciante. É a nossa versão saudável do Sriracha: 100% natural, vegan e sem glúten.

O molho Sriracha é um molho picante originário da Tailândia mas já é utilizado em todas as cozinhas do mundo, o seu uso é generalizado, não há receita ou prato onde não possa ser utilizado para desfrutar de um toque muito saboroso, picante e original. 

Pode fazer centenas de receitas originais, divertidas e picantes e deixar fluir a sua imaginação e os seus dotes culinários.

Há muitos mitos e rumores sobre o uso do picante, mas o que realmente conseguimos com ele é desfrutar de um novo leque de sabores e enriquecer a nossa alimentação diária, permitindo-nos desfrutar das nossas receitas habituais com um toque diferente e original.

Pode utilizar o molho Sriracha para temperar todo o tipo de receitas: 

• Frango com mel e Sriracha
• Pipocas picantes com Sriracha
• Aros de cebola com Sriracha
• Sanduíche vegetariana com um toque picante

Os molhos picantes da Doctor Salsas

Sabores exóticos, intensos e com muita personalidade. Produtos 100% naturais e caseiros. Uma explosão de sabores irresistível.

Todos os nossos molhos picantes são 100% naturais, sem corantes, sem conservantes, vegan e não contêm lactose nem glúten.

A Revolução do Picante

A nossa missão é revolucionar o mundo do picante. Todos os nossos produtos são artesanais e provêm das nossas próprias culturas sustentáveis, com ingredientes 100% naturais, sem conservantes e vegan.

A origem dos nossos produtos é a Serra Nevada. Com mais de 12 anos de experiência, na Doctor Salsas promovemos a produção zero quilómetros, o comércio justo e o compromisso com os nossos produtores de malaguetas de Granada (Andaluzia).

Somos Agricultores

Desde a plantação e colheita até à preparação do molho. Utilizamos sempre processos naturais e não adicionamos corantes nem conservantes.

Colhemos a malagueta à mão nas nossas estufas e levamo-la diretamente para a nossa cozinha, onde preparamos o nosso delicioso molho picante com ingredientes naturais.

Ao mesmo tempo, trabalhamos respeitando e apoiando os nossos agricultores no âmbito da prática do "fair trade commerce" ou também chamado "Comércio justo". As nossas plantações têm origem nas montanhas de Granada, até que as malaguetas atinjam a sua maturidade, cor e textura tão marcantes para que possam ser colhidas à mão.

Benefícios do picante para a saúde

A capsaicina presente em todas as malaguetas tem múltiplos benefícios para a saúde:

• Ajuda a melhorar a digestão
• É um antissético e antibacteriano natural
• A capsaicina produz uma ação anti-inflamatória a nível arterial e ajuda a ativar e a melhorar a circulação
• Ativa o sistema nervoso simpático libertando endorfinas e dopamina, o que o torna um analgésico natural
• Ajuda a modular os níveis de glicose no sangue