Molho Buffalo Wing 500 ml

Molho picante Buffalo Wing. Elaborado com malagueta Jalapeño vermelha 

• Elaborado com malagueta Jalapeño vermelha. Molho picante com sabor e caráter únicos.
• Nível de picante entre 1.400 e 1.700 SHU na escala de Scoville.

Ingredientes

Malagueta Jalapeño vermelha, vinagre de maçã, sumo de limão, óleo de girassol, alho, sal, pimenta preta e aromatizante natural.

Valor nutricional 

Valores nutricionais por 100 g

• Valor Energético 41 kcal. /170 Kj
• Gordura total 2,6 g.
  • das quais saturadas 0,3 g.
• Hidratos de Carbono 4,5 g.
  • Dos quais açúcares 2,2 g. 
• Proteínas 0,9 g.
• Sal 1,3 g.

Como e quando utilizar o Molho Buffalo Wing?

A origem da receita original das Buffalo Wings, asas de frango fritas com molho picante especial. A sua origem é incerta, mas quase todas as histórias remontam a um episódio específico de que esta receita foi confecionada pela primeira vez a 3 de outubro de 1964 no Anchor Bar, localizado na 1047 Main Street (entre a North Street e a Best Street) em Buffalo, Nova Iorque (EUA), por Teressa Belissimo, co-proprietária do Anchor Bar com o seu marido Frank.

Há várias histórias sobre como estas asinhas de frango se tornaram famosas nessa noite. A mais incrível, contada por um amigo militar do nosso Doctor Salsas, nascido em Buffalo, é a que se segue. 

Naquela noite de 3 de outubro, o filho do proprietário estava no bar com os seus amigos. Era tarde e não havia muita comida na cozinha, mas havia muitas asinhas de frango, molho picante e manteiga. Teressa limpou as asinhas e colocou-as na fritadeira. Quando as tirou da fritadeira, fez uma mistura de molho picante e manteiga e mergulhou as asinhas nesta criação. Puf! Buffalo Wings!

E como o nosso Doctor Salsas gosta de desafios difíceis, criou a sua própria receita vegan, sem glúten e sem lactose do famoso molho Buffalo Wings, para que ninguém fique a perder.

Este molho é bastante famoso internacionalmente. Embora se possam encontrar diferentes pratos preparados com ele (carne na brasa, coxas e peitos de frango, legumes, pizzas e até batatas fritas), o prato estrela é, sem dúvida, asinhas de frango. 

Há muitos mitos e rumores sobre o uso do picante, mas o que realmente conseguimos com ele é desfrutar de um novo leque de sabores e enriquecer a nossa alimentação diária, permitindo-nos desfrutar das nossas receitas habituais com um toque diferente e original.

O molho picante de Buffalo Wing pode ser utilizado para temperar todo o tipo de receitas: 

• Asinhas de frango com molho buffalo ou a sua opção vegan, as asinhas de couve-flor.
• Torresmos picantes
• Costeletinhas picantes
• Lasanha de frango picante

Não há limites para a sua utilização, coloque o frasco na mesa para que os seus convidados se sirvam ou inclua-a nas suas receitas tradicionais, acrescentando novos sabores que irão surpreender. Tem todo um mundo de possibilidades e combinações para descobrir.

Os molhos picantes da Doctor Salsas

Sabores exóticos, intensos e com muita personalidade. Produtos 100% naturais e caseiros. Uma explosão de sabores irresistível.

Todos os nossos molhos picantes são 100% naturais, sem corantes, sem conservantes, vegan e não contêm lactose nem glúten.

A Revolução do Picante

A nossa missão é revolucionar o mundo do picante. Todos os nossos produtos são artesanais e provêm das nossas próprias culturas sustentáveis, com ingredientes 100% naturais, sem conservantes e vegan.

A origem dos nossos produtos é a Serra Nevada. Com mais de 12 anos de experiência, na Doctor Salsas promovemos a produção zero quilómetros, o comércio justo e o compromisso com os nossos produtores de malaguetas de Granada (Andaluzia).

Somos Agricultores

Desde a plantação e colheita até à preparação do molho. Utilizamos sempre processos naturais e não adicionamos corantes nem conservantes.

Colhemos a malagueta à mão nas nossas estufas e levamo-la diretamente para a nossa cozinha, onde preparamos o nosso delicioso molho picante com ingredientes naturais.

Ao mesmo tempo, trabalhamos respeitando e apoiando os nossos agricultores no âmbito da prática do "fair trade commerce" ou também chamado "Comércio justo". As nossas plantações têm origem nas montanhas de Granada, até que as malaguetas atinjam a sua maturidade, cor e textura tão marcantes para que possam ser colhidas à mão.

Benefícios do picante para a saúde

A capsaicina presente em todas as malaguetas tem múltiplos benefícios para a saúde:

• Ajuda a melhorar a digestão
• É um antissético e antibacteriano natural
• A capsaicina produz uma ação anti-inflamatória a nível arterial e ajuda a ativar e a melhorar a circulação
• Ativa o sistema nervoso simpático libertando endorfinas e dopamina, o que o torna um analgésico natural
• Ajuda a modular os níveis de glicose no sangue