Chiles Carolina Reaper Frescos 1 Kg

El chile Carolina Reaper fresco es un desafío para los amantes de los sabores extremos y picantes. Su picor es extremadamente alto y se debe tener precaución al manipularlo y consumirlo. Es un chile que se utiliza con moderación y se recomienda diluirlo o mezclarlo cuidadosamente para equilibrar su intensidad. Si eres valiente y estás dispuesto a experimentar un nivel de picante fuera de lo común, el chile Carolina Reaper fresco te ofrecerá una experiencia memorable.

Nota adicional: Debido a su extremo picor, se recomienda precaución al manipular el chile Carolina Reaper fresco. Es aconsejable usar guantes al cortarlo y lavarse las manos minuciosamente después de manejarlo, evitando el contacto con los ojos y la piel sensible. Además, se recomienda tener a mano alimentos lácteos, como leche o yogur, que pueden ayudar a aliviar la sensación de ardor en caso de que sea demasiado intenso.

• Apariencia: El chile Carolina Reaper fresco es un chile extremadamente picante y uno de los más reconocidos en el mundo por su intensidad. Tiene una apariencia distintiva con forma de punta de flecha o cola de escorpión. Su color puede variar desde el rojo intenso hasta el naranja intenso, y su superficie es rugosa y arrugada.
• Aroma: Al acercar el chile Carolina Reaper fresco a la nariz, se percibe un aroma intenso y penetrante. Su fragancia es picante y ahumada, con matices frutales y terrosos. Puede tener notas sutiles de cereza y chocolate, que se combinan con un aroma fuertemente picante.
• Sabor: El chile Carolina Reaper fresco es ampliamente conocido por ser uno de los chiles más picantes del mundo. Al probarlo, se experimenta un calor extremo y duradero que puede ser abrumador para la mayoría de las personas. Su picor puede alcanzar niveles muy altos en la escala de Scoville. Además del intenso picante, se pueden encontrar sabores frutales y terrosos. Pueden apreciarse notas dulces, agridulces y ahumadas. Aunque el picante domina en gran medida, algunos paladares pueden captar matices sutiles de frutas como cereza, melocotón y manzana, así como un ligero toque floral.
• Textura: La textura del chile Carolina Reaper fresco es firme y crujiente. La piel es gruesa y su carne es jugosa. Al morderlo, se puede sentir un calor inmediato y penetrante en la boca que puede persistir durante un tiempo considerable.

Somos agricultores de chiles frescos

En Doctor Salsas cultivamos diferentes variedades de chiles . Seleccionamos los mejores tipos de chiles para elaborar todo tipo de productos picantes de muy alta calidad.

Cómo es nuestro proceso de cultivo

Antes de comenzar, necesitamos preparar el terreno para adaptarlo a las necesidades de nuestra plantación de chiles. Labramos la tierra hasta afinarla, eliminando las malas hierbas, y realizamos unos pequeños surcos que se utilizarán para el sistema de riego que trae el agua desde el río Dúrcal y como lugar de cultivo de las matas de chile.

Para prevenir o reducir plagas de insectos sin llegar a utilizar productos químicos, utilizamos la lucha integrada, es decir que combatimos las plagas de insectos malignos con plagas controladas de insectos benignos en reservorios. El resultado es un cultivo más natural, otorgando al chile un sabor incomparable.

Polinización natural con abejas

Las abejas desempeñan uno de los papeles más importantes de nuestros cultivos de chiles: polinizar las flores. Intercambian polen en las flores del cultivo para conseguir la reproducción vegetal, siendo un proceso fundamental para la vida de nuestros frutos. Tan fundamental que afecta directamente a la calidad y cantidad de los frutos. Si la planta no es polinizada correctamente, la cantidad de chiles se vería seriamente afectada. Es por ello que en Doctor Salsas tenemos controlados los procesos de polinización de forma natural y como se ha llevado a cabo desde siempre, con abejas.

Cómo recibirás tus chiles frescos

Nuestros chiles  son recolectados en su punto óptimo. Para el empaquetado utilizamos cajas de cartón 100% reciclables y siempre intentamos que los chiles vayan bien protegidos para así evitar que sufran el menor daño posible durante el transporte.

Cómo conservar los chiles

Para mantener los chiles frescos el mayor tiempo posible consérvalos en frío y sin restos de humedad.

La Revolución del Picante

Nuestra misión es revolucionar el mundo del picante.Todos nuestros productos son artesanos y provienen de cultivos propios y sostenibles, con ingredientes 100% naturales, sin conservantes y veganos.

El origen de nuestros productos es Sierra Nevada. Con más de 12 años de experiencia, desde Doctor Salsas promovemos la producción de kilómetro cero, el comercio justo y el compromiso con nuestros agricultores de chiles en Granada (Andalucía).

Somos Agricultores

Desde la plantación y la recolección, hasta la preparación de la salsa. En todo momento utilizamos procesos naturales y no añadimos conservantes ni colorantes.

Recogemos el chile a mano en nuestros invernaderos y lo trasladamos directamente a nuestra cocina, donde preparamos con ingredientes naturales nuestra deliciosa salsa picante.

A su vez, trabajamos respetando y apoyando a nuestros agricultores bajo la práctica “fair trade commerce” o también llamado “Comercio Justo”. Nuestros cultivos tienen origen en la sierra de Granada, hasta que el chile alcanza su madurez, color y textura tan llamativos para ser recogidos a mano.

Beneficios del picante para la salud

La capsaicina presente en todos los chiles presenta múltiples beneficios para la salud:

• Ayuda a mejorar las digestiones
• Es un antiséptico y un antibacteriano natural
• La capsaicina produce una acción antiinflamatoria a nivel arterial y ayuda a activar y mejorar la circulación
• Activa el sistema nervioso simpático, liberando endorfinas y dopamina, y convirtiéndolo en un analgésico natural
• Ayuda a modular los niveles de glucosa en sangre