Les épices font partie de nos repas depuis de nombreuses années, bien que leur utilisation soit en partie conditionnée par la culture et le pays d’origine.
Dans les cultures mexicaines, chinoises, indiennes, thaïlandaises ou japonaises, les piments et les épices fortes sont non seulement essentiels en cuisine, mais ils connaissent et appliquent également les propriétés du piquant sur la santé.
Chez Doctor Salsas, nous sommes là pour changer les règles du monde du piquant, mais nous ne pouvons pas y arriver sans partager les innombrables bienfaits de la capsaïcine pour la santé.
La capsaïcine est un composant actif présent dans le Capsicum (communément appelé Poivron, Piment ou Chili) qui stimule les thermorécepteurs de la peau, provoquant une sensation de piquant sur nos papilles gustatives.
En réalité, le piquant n’est pas une saveur. Nous ne la percevons pas avec le goût, mais avec les thermorécepteurs de la peau, appelés nocicepteurs.
Nous découvrons de plus en plus d’aliments ayant une multitude d’effets bénéfiques sur la santé et manger piquant est réellement bénéfique pour notre bien-être.
De nombreuses personnes ne peuvent pas consommer de sel, car il est nocif en cas d’hypertension artérielle ou de problèmes cardiaques et circulatoires. Les épices et les sauces piquantes sont parfaites pour remplacer le sel et donner de la saveur et du goût à vos repas.
PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS DU PIQUANT POUR LA SANTÉ
– Il favorise la digestion.
– C’est un antibactérien et un antiseptique.
– Il a un effet anti-inflammatoire et il aide à activer la circulation
– Il favorise le contrôle de l’hypertension artérielle.
– Il active le système nerveux sympathique en libérant des endorphines et de dopamine, ce qui fait de lui un analgésique naturel.
– – C’est un activateur du métabolisme énergétique. Certains produits piquants activent l’une des enzymes essentielles à la régulation du métabolisme et au contrôle de l’énergie.
– Il aide à réguler les niveaux de glucose dans le sang.