INGREDIENTI
- Salsa Jalapeño Doctor Salsas
- 2 pomodori grandi
- Capperi
- Olio EVO
- 12 mg di senape di Digione
- 8 mg di salsa Worcestershire
- Basilico tritato
- Pepe
RICETTA
- Passo 1
Portare a ebollizione una pentola d’acqua. Praticare un taglio superficiale alla base dei pomodori e farli bollire per 20-30 secondi. Trasferirli in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio. Lasciarli raffreddare, togliere la buccia e i semi.
- Passo 2
Tagliare i pomodori a cubetti, aggiungere il pepe e mettere i pezzi in un colino affinché perdano il liquido in eccesso.
- Passo 3
Mescolare in una ciotola la senape, la salsa Worcestershire, i capperi, il basilico tritato e l’olio EVO. Aggiungere la salsa Jalapeño di Doctor Salsas e il pomodoro, quindi mescolare delicatamente per evitare di schiacciare i cubetti.
- Passo 4 Conservare coperto in frigorifero per 1 ora e poi impiattare ricoperto di scaglie di parmigiano e… Buon appetito!