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Lasagne di pollo con salsa di chipotle

LASAÑA-DE-POLLO-CON-SALSA-DE-CHIPOTLE-DOCTOR-SALSAS

INGREDIENTI

  • 2 petti di pollo
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • sfoglie di pasta per lasagne
  • 1 peperone verde italiano
  • 1 zucchina
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 lattina di latte di cocco (400 ml)
  • uva passa
  • besciamella
  • formaggio per gratinare

RICETTA

    • Cuocere le verdure in una padella grande, quando sono morbide aggiungere i petti di pollo tagliati in piccoli pezzi e la salsa di Chipotle Doctor Salsas a piacere.
    • Lasciare rosolare per alcuni minuti, aggiungere il pomodoro, l’uva passa e il latte di cocco, e cuocere fino a quando il tutto non si addensa e diventa cremoso.
    • Ungere una teglia con il burro, disporre uno strato di sfoglie di lasagne, coprire con il pollo creando uno strato e ripetere l’operazione per tre volte. Infine ricoprire con la besciamella, aggiungere il formaggio per gratinare e
      cuocere in forno per 20 minuti.
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