INGREDIENTI
- 2 petti di pollo
- 1 cipolla
- 2 carote
- sfoglie di pasta per lasagne
- 1 peperone verde italiano
- 1 zucchina
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 lattina di latte di cocco (400 ml)
- uva passa
- besciamella
- formaggio per gratinare
RICETTA
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- Cuocere le verdure in una padella grande, quando sono morbide aggiungere i petti di pollo tagliati in piccoli pezzi e la salsa di Chipotle Doctor Salsas a piacere.
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- Lasciare rosolare per alcuni minuti, aggiungere il pomodoro, l’uva passa e il latte di cocco, e cuocere fino a quando il tutto non si addensa e diventa cremoso.
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- Ungere una teglia con il burro, disporre uno strato di sfoglie di lasagne, coprire con il pollo creando uno strato e ripetere l’operazione per tre volte. Infine ricoprire con la besciamella, aggiungere il formaggio per gratinare e
cuocere in forno per 20 minuti.
- Ungere una teglia con il burro, disporre uno strato di sfoglie di lasagne, coprire con il pollo creando uno strato e ripetere l’operazione per tre volte. Infine ricoprire con la besciamella, aggiungere il formaggio per gratinare e
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