INGREDIENTES
- Molho Jalapeño de Doctor Salsas
- 2 tomates grandes
- Alcaparras
- Azeite virgem extra
- 12 g de mostarda Dijon
- 8 g de molho inglês
- Manjericão picado
- Pimenta
RECEITA
- Passo 1
Leve uma panela com água ao lume e deixe ferver. Faça um corte superficial na base dos tomates e ferva-os durante 20 a 30 segundos. Retire-os para uma tigela com água fria e gelo. Deixe arrefecer e depois retire a pele e as sementes.
- Passo 2
Corte os tomates em cubos pequenos, adicione pimenta e coloque os pedaços num coador para que escorram o excesso de líquido.
- Passo 3
Numa tigela, misture a mostarda, o molho inglês, as alcaparras, o manjericão picado e o azeite virgem extra. Adicione o molho de Jalapeño Doctor Salsas e o tomate e mexa delicadamente para não esmagar os cubos.
- Passo 4
Tape e reserve no frigorífico durante 1 hora e emprate com algumas lascas de parmesão por cima e… ao ataque!