Le uova ranchero sono un classico piatto messicano che ha conquistato i cuori di tutto il mondo. Questa deliziosa combinazione di uova, salsa piccante e tortilla è una vera delizia per qualsiasi pasto della giornata. In questa ricetta ci tuffiamo nella tradizione della cucina campagnola messicana per preparare autentiche e saporite uova ranchero. Con ingredienti semplici ma pieni di carattere, questo piatto ti trasporterà ad ogni morso nelle cucine rustiche del Messico. Segui insieme a noi le fasi di creazione di questo classico della cucina messicana, che soddisferà il tuo appetito e risveglierà i tuoi sensi. Preparati a un’esperienza culinaria ricca di tradizione e di sapori!
Ti lasciamo la ricetta personale del Doctor Salsas
Ingredienti
- 4 tortilla di mais
- 4 uova
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato (preferibilmente cheddar o misto messicano)
- 2 cucchiaini di insaporitore Chipotle Chili Rub di Doctor Salsas
- Olio vegetale
- Sale a piacere
- Coriandolo fresco tritato
- Avocado a fette
Istruzioni
- Scaldare un po’ d’olio in una padella grande a fuoco medio. Scaldare le tortilla di mais nella padella fino a farle dorare leggermente da entrambi i lati. Togliere le tortilla e tenerle al caldo.
- Nella stessa padella, scaldare i fagioli rifritti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino. Se necessario, aggiungere un pizzico di sale.
- Nel frattempo, in un’altra padella, scaldare un po’ d’olio a fuoco medio. Rompere le uova una ad una e aggiungerle alla padella, facendo attenzione a non rompere i tuorli.
- Cospargere ogni uovo con un pizzico di insaporitore Chipotle Chili Rub di Doctor Salsas. Cuocere le uova fino a quando i bianchi sono sodi ma i tuorli sono ancora morbidi.
- Per comporre le uova ranchero, disporre una tortilla su ogni piatto. Distribuire una porzione di fagioli fritti su ogni tortilla.
- Sopra i fagioli, mettere un uovo fritto. Versare la salsa rossa su ogni uovo e cospargere di formaggio grattugiato.
- A scelta, guarnire con coriandolo fresco tritato e fette di avocado.
Ecco pronte le deliziose uova ranchero con il tocco speciale dell’insaporitore Chipotle Chili Rub di Doctor Salsas! Goditi questo classico piatto messicano con un tocco unico!