Ingredientes para el timbal:
- Arroz de sushi cocido
- Pepino en rodajas finas
- Aguacate en cubos
- Gambas maceradas con Salsa de Habanero con Mango de Doctor Salsas
- Semillas de sésamo tostadas
Preparación:
- Macerar las gambas: Coloca las gambas en un bol conla salsa Habanero con Mango de Doctor Salsas. Deja reposar al menos 30 minutos para que absorban todo el sabor picante y afrutado.
- Preparar el timbal: En un molde circular (o un aro de cocina), coloca una capa de arroz de sushi bien prensada en el fondo. Añade una capa de pepino y otra de aguacate encima, presionando ligeramente para darle firmeza.
- Añadir las gambas: Coloca las gambas maceradas sobre la capa de aguacate. Si quieres un toque extra, puedes rociar un poco más de sazonador sobre las gambas.
- Toque final: Espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima del timbal para darle un acabado crujiente.
- Servir: Retira el aro con cuidado y sorpréndete con tu obra maestra culinaria. Sirve inmediatamente y disfruta de este timbal cargado de sabor.
Tips para que tu timbal de sushi sea un éxito:
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Cómo preparar el arroz de sushi:
- Lava el arroz de sushi varias veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y hará que el arroz quede en su punto, ni demasiado pegajoso ni suelto.
- Cocina el arroz según las indicaciones del paquete. Cuando esté listo, mientras aún está caliente, mézclalo con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal (aproximadamente 2 cucharadas de vinagre, 1 de azúcar y una pizca de sal por cada taza de arroz cocido). Esto le dará ese sabor agridulce clásico del sushi.
- Déjalo enfriar a temperatura ambiente cubierto con un paño húmedo para que no se seque.
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Cómo darle más sabor a las gambas:
- Para un sabor más intenso, deja que las gambas reposen en el Sazonador Habanero con Mango de Doctor Salsas toda la noche. Esto hará que absorban mucho más el picante y el dulzor del mango, llevándolas al siguiente nivel.
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El aguacate perfecto:
- Para que el aguacate no se oxide y mantenga su color vibrante, puedes exprimir un poco de limón o lima sobre los cubos antes de colocarlos en el timbal. Además, le añadirá un toque de frescura.
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Montaje del timbal:
- Si no tienes un aro de cocina, no te preocupes. Puedes usar un vaso redondo (sin fondo) o incluso un molde de tarta pequeño para formar el timbal. Solo asegúrate de prensar cada capa con cuidado para que al desmoldar, quede firme.
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Toque final con las semillas:
- Tostar las semillas de sésamo brevemente en una sartén sin aceite le da un sabor mucho más profundo y un toque crujiente delicioso. Solo ten cuidado de no quemarlas, ya que se tuestan muy rápido.
Con estos tips, no solo vas a deslumbrar con la presentación de tu timbal, sino que cada bocado será una explosión de sabores bien equilibrados. ¡Anímate y sorprende con esta receta!
Con esta receta, el sushi jamás volverá a ser aburrido. ¡Dale un toque picante y tropical que te hará volver por más!