Pasta alla putanesca con salsa infierno
La pasta alla putanesca con salsa infierno es una receta italiana cargada de sabor, perfecta para quienes disfrutan de platos intensos y picantes. Esta versión lleva una salsa con anchoas, aceitunas, alcaparras y el toque picante de la salsa infierno, que la convierte en una explosión de sabores.
Ingredientes para una pasta picante y sabrosa
- 250 g de pasta al huevo (nidos)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 lata de tomate cubeteado (400 g)
- 200 g de tomate frito estilo casero
- 2 latas de anchoas troceadas
- 3 dientes de ajo muy picados
- 2 cucharadas de alcaparras troceadas
- ½ taza de mezcla de aceitunas negras y verdes (cortadas o enteras)
- 1 taza de perejil fresco troceado
- 1 cucharada de salsa infierno Doctor Salsas
- Aceite de oliva virgen extra (cantidad necesaria)
Cómo preparar la pasta alla putanesca
Comienza cociendo la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela y pásala por agua fría para detener la cocción. Añade un poco de aceite de oliva para que no se pegue y reserva.
En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva. Sofríe los ajos picados hasta que desprendan aroma. Añade las alcaparras, las aceitunas y las anchoas troceadas, removiendo para integrar los sabores.
Salsa infierno para un toque picante
Agrega el tomate cubeteado y cocina a fuego medio hasta que se reduzca. Incorpora el tomate frito, mezcla bien y añade la salsa infierno Doctor Salsas al gusto. Ajusta el punto de sal y pimienta según prefieras.
Mezcla la pasta cocida con la salsa directamente en la sartén, calienta unos minutos y sirve. Decora con perejil fresco, algunas aceitunas y alcaparras enteras. Este plato de pasta alla putanesca con salsa infierno es perfecto para quienes aman el picante y los sabores intensos.