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Involtini thailandesi con sriracha e zenzero

Receta de rollitos vietnamitas con salsa sriracha y jengibre

Proponiamo una ricetta nuova, sana e gustosa per gli involtini thailandesi, per chi osa sperimentare in cucina e aggiungere il piccante in tutti i suoi piatti.

 

Ingredienti per gli involtini tailandesi:

  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 100 g di funghi shiitake
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • Carta di riso
  • Salsa Sriracha con zenzero Doctor Salsas

Istruzioni

  1. Preparazione delle verdure:

    • Lavare accuratamente tutte le verdure.
    • Tagliare i peperoni (rossi, gialli e verdi) a strisce sottili.
    • Pulire i funghi shiitake e tagliarli a fette sottili.
    • Sbucciare la cipolla e tagliarla alla julienne (strisce sottili).
    • Pelare la carota e tagliarla a strisce sottili o grattugiarla grossolanamente.

  2. Verdure saltate:

    • In una padella grande, scaldare un po’ d’olio a fuoco medio.
    • Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
    • Aggiungere i funghi shiitake e cuocere fino a quando non diventano morbidi.
    • Aggiungere i peperoni e le carote. Saltare fino a quando tutte le verdure sono tenere ma croccanti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

  3. Preparazione della carta di riso:

    • Riempire una ciotola grande con acqua calda.
    • Immergere un foglio di carta di riso nell’acqua per qualche secondo, fino a diventare morbido ma non troppo.
    • Posizionare il foglio di carta di riso umido su una superficie piana e pulita.

  4. Assemblaggio dei rotolini:

    • Disporre una porzione di verdure saltate al centro della carta di riso.
    • Ripiegare i lati della carta di riso sulle verdure e poi arrotolare strettamente da un’estremità all’altra per formare un involtino.
    • Ripetere l’operazione con i restanti fogli di carta di riso e le verdure.

  5. Presentazione:

    • Disporre gli involtini su un piatto da portata.
    • Servire abbondante Salsa Sriracha allo zenzero Doctor Salsas in una piccola ciotola per intingere.

Consigli

  • Puoi aggiungere agli involtini altre verdure o proteine a seconda delle tue preferenze, come avocado, cetrioli, tofu o gamberetti.
  • Se preferisci, puoi servire gli involtini con diverse salse aggiuntive per dare una varietà di sapori, come la salsa di soia, la salsa di arachidi o la salsa hoisin.

Goditi i tuoi involtini thailandesi con la deliziosa salsa Sriracha allo zenzero di Doctor Salsas!