Para los amantes del picante, esta ensalada es una experiencia que no pueden dejar pasar. La mojama de atún, con su sabor intenso y salino, se combina perfectamente con la suavidad de la burrata y la frescura de los vegetales. El toque especial viene de la vinagreta de Hot Honey Doctor Salsas, que añade un delicioso y atrevido toque picante y dulce. Esta ensalada es ideal para quienes buscan una explosión de sabores en cada bocado. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus sentidos!
Ingredientes para la ensala de mojama de atún
- 200 g de Mojama extra de Isla Cristina USIS
- 1 tomate grande, cortado en rodajas
- 1 bola de burrata
- 1 puñado de pasas
- 1 manojo de canónigos
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
Ingredientes para la vinagreta picante
- 3 cucharadas de Hot Honey Doctor Salsas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal al gusto
Preparación de la vinagreta picante:
- En un bol pequeño, mezcla el Hot Honey Doctor Salsas y el vinagre de vino blanco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el aceite de oliva virgen extra poco a poco, batiendo constantemente para emulsionar la vinagreta.
- Sazona con sal al gusto.
Montar la ensalada
- Corta la mojama en finas lonchas.
- En un plato llano, distribuye las láminas de tomate.
- Coloca las lonchas de mojama sobre el tomate.
- Monta la burrata entera en el centro del plato.
- Decora con brotes de canónigos y espolvorea las pasas por encima.
- Rocía la vinagreta de Hot Honey Doctor Salsas sobre todos los ingredientes de la ensalada, asegurándote de cubrir bien cada parte.
Consejos
- La burrata debe estar a temperatura ambiente para disfrutar de su cremosidad máxima.
- Puedes tostar ligeramente las semillas de calabaza para intensificar su sabor.