¿Buscas un entrante que combine frescura, cremosidad y un toque picante irresistible? Nuestro Carpaccio de Tomate con Burrata y Jalapeño es la opción perfecta. Este plato no solo resalta los sabores naturales de los tomates maduros y la suavidad de la burrata, sino que también incorpora el picante justo con el Jalapeño en Salsa de Doctor Salsas. Esta salsa añade una capa de sabor vibrante que eleva el plato a un nivel completamente nuevo. Ideal para comenzar cualquier comida veraniega con un toque audaz y delicioso.
Ingredientes:
- 3 tomates grandes, maduros y frescos
- 1 bola de burrata (aproximadamente 150 g)
- 40 ml de Salsa Jalapeño Doctor Salsas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Para comenzar, lava bien los tomates y córtalos en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en un plato grande, formando una capa ligeramente superpuesta para crear una base atractiva y fresca.
- Luego, rompe la burrata en trozos grandes y distribúyela sobre las rodajas de tomate. La cremosidad de la burrata complementa perfectamente la frescura del tomate, creando un contraste delicioso.
- A continuación, con una cuchara pequeña, rocía la Salsa de Jalapeño Doctor Salsas de manera uniforme sobre el carpaccio. Esta salsa añade el toque picante perfecto, elevando el sabor del plato sin opacar los otros ingredientes.
- Rocía ligeramente el carpaccio con aceite de oliva virgen extra para darle un toque de suavidad. Añade unas gotas de vinagre balsámico para equilibrar los sabores. Espolvorea con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
- Finalmente, decora el plato con hojas de albahaca fresca para un toque final aromático y refrescante. Sirve el carpaccio inmediatamente como un entrante ligero y lleno de sabor.