¿Buscas una receta que combine sabor, textura y un toque de picante? Te presentamos un delicioso brioche relleno de codillo de cerdo deshilachado, coronado con un topping fresco de cebolla y cilantro, y una generosa cantidad de Salsa Chipotle. Perfecto para una comida especial o para sorprender a tus invitados con un bocadillo gourmet.
Ingredientes para el brioche picante
- 4 panes de brioche
- 1 codillo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 manojo de cilantro fresco
- Salsa chipotle de Doctor Salsas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones para un brioche picante
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Preparación del codillo de cerdo:
- Precalienta el horno a 160°C.
- Sazona el codillo de cerdo con sal y pimienta.
- Coloca el codillo en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel aluminio.
- Hornea durante 3-4 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshilache fácilmente con un tenedor.
- Una vez cocido, deshilacha el codillo de cerdo y resérvalo.
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Preparación del topping de cebolla y cilantro:
- Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
- Pica finamente el cilantro fresco.
- En un bol, mezcla la cebolla con el cilantro. Añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, y mezcla bien.
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Montaje del brioche:
- Abre los panes de brioche y coloca una generosa porción de codillo de cerdo deshilachado en cada pan.
- Añade el topping de cebolla con cilantro por encima del cerdo.
- Termina con una buena cantidad de Salsa Chipotle al gusto.
¡Disfruta de este delicioso brioche con codillo de cerdo deshilachado, topping de cebolla con cilantro y mucha salsa chipotle!