Risotto de setas y gorgonzola con habanero
Este risotto de setas y gorgonzola con habanero y trufa es una receta cremosa, elegante y con un punto picante que lo hace único. Es ideal para una cena especial, un menú gourmet o simplemente para disfrutar de una explosión de sabor en casa.
Ingredientes para un risotto perfecto
- 270-300 g de arroz redondo (arborio o carnaroli)
- Caldo vegetal o de pollo (cantidad necesaria)
- 1 bandeja de setas variadas
- 1 trozo de queso gorgonzola
- ½ taza de queso parmPrepara un risotto de setas y gorgonzola con habanero y trufa. Cremoso, picante y lleno de sabor.esano rallado (opcional)
- ½ cebolla picada
- 1-2 dientes de ajo finamente picados
- 2-3 cucharadas de salsa de habanero con trufa y ajo negro Doctor Salsas
- ½ vaso de vino blanco
- Sal y pimienta negra al gusto
Cómo cocinar el risotto paso a paso
En una sartén amplia, sofríe la cebolla con un poco de aceite. Cuando esté transparente, añade el ajo picado y las setas. Cocina durante varios minutos hasta que las setas estén tiernas.
Agrega el arroz y remueve hasta que los granos se vean nacarados. Vierte el vino blanco y deja que se evapore. Añade el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente. Es importante no excederse con el caldo para mantener la textura cremosa del risotto.
Toque final con habanero y trufa
Cuando el arroz esté casi listo, incorpora la salsa de habanero con trufa y ajonegro Doctor Salsas al gusto. Añade el gorgonzola troceado y mezcla hasta que se funda. Ajusta la sal y la pimienta.
Sirve este risotto de setas y gorgonzola con habanero caliente, con un poco de queso parmesano o grana padano rallado por encima. Una delicia cremosa con un toque picante inolvidable.